Zeleninová miska s bulgurem a lososem

RECEPT | ZELENINOVÁ MISKA S BULGUREM A LOSOSEM

Miska plná vitamínů a energie na celý den může být pokaždé trochu jiná. Jako základ pro tuto tzv. „bowl“ použijte bulgur Nature’s Promise, který jsem si velmi oblíbila a k tomu vaši oblíbenou zeleninu. Lososa můžete nahradit kuřecím masem nebo tofu.

POTŘEBUJEME

  • 100 g pšeničného bulguru Nature’s Promise Bio
  • 150 g čerstvého lososa
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 avokádo
  • 200 g cherry rajčat
  • 1 jarní cibulka
  • 1 větší mrkev
  • 2 hrsti salátu (mix barevných salátů)
  • černý sezam
  • sůl

Na zálivku:

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce medu
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • pepř
  • sůl
  1. Bulgur uvařte podle návodu na obalu.
  2. V misce si důkladně promíchejte všechny suroviny na zálivku.
  3. Lososa očistěte, zbavte kůže a nakrájejte na kostky. Na pánvi si rozpalte olivový olej a rybu na něm ze všech stran krátce do zlatova orestujte.
  4. Připravte si dvě misky. Do každé nandejte hotový bulgur a lososa, kterého posypte černým sezamem. Přidejte na půlku pokrájená cherry rajčátka, na plátky nakrájenou mrkev (na tenké plátky můžete použít i škrabku), salát a na plátky nakrájené avokádo. Misku ozdobte nasekanou jarní cibulkou.
  5. Nakonec vše zalijte hotovou zálivkou a avokádo posypte černým sezamem.

Sdílet

Vložit komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna Vyžadovaná pole jsou označena *

6 + 17 =