RECEPT | ČOKOLÁDOVÉ CUPCAKES

Dokonalý čokoládový cupcake s lahodným mascarpone krémem rozdráždí vaše chuťové buňky. S tímto dezertem se blýsknete nejen před nečekanou návštěvou, ale i před svou drahou polovičkou.

Na cupcakes:
  • 145 g hladké mouky
  • 40 g kvalitního kakaa
  • ½ prášku do pečiva (6 g)
  • ¼ lžičky jedlé sody
  • větší špetka soli
  • 130 g třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 120 ml smetany ke šlehání
  • 50 g hořké čokolády
Na krém:
  • 200 g mascarpone
  • 100 ml smetany ke šlehání 33 %
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • několik kapek vanilkového extraktu
Na ozdobu:
Postup:
  1. V misce smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu, špetku soli a vše prosejeme.
  2. V druhé misce si promícháme cukr, rozpuštěné máslo, smetanu ke šlehání a vejce.
  3. Obě směsi důkladně promícháme a nakonec přisypeme nasekanou hořkou čokoládu.
  4. Do plechové formy na cupcakes dáme papírové košíčky a naplníme těstem (cca 12 kusů).
  5. Pečeme na 180 stupňů cca 20 minut. Cupcakes necháme vychladnout.
  6. Mezitím si v robotu vyšleháme mascarpone se šlehačkou, cukrem a vanilkovým extraktem. Šleháme tak dlouho, dokud nám krém nezačne tuhnout.
  7. Krém přendáme do sáčku se zdobičkou a zdobíme cupcakes.
  8. Nakonec každý cupcake ozdobíme lžičkou džemu a posypeme čokoládovými hoblinami.
Sdílet

21 comments on “RECEPT | ČOKOLÁDOVÉ CUPCAKES”

  1. Odpovědět

    Katastrofa! NEDOPORUČUJI!

    • Odpovědět

      Krásný den, mohu se zeptat, co se vám nepodařilo? Já je dělala několikrát a vždy všem moc chutnaly 😉

    • Odpovědět

      Chyba bude zjevně ve vás 🤣

  2. Odpovědět

    Mně se povedly a vypadaji moc dobře,jen si je ozdobím jiným krémem. Doporučuji plnit jen do poloviny,krásně vyběhnou a neleknout se,že je těsto poměrně tuhé.

  3. Odpovědět

    Na první pokus se krásně povedly! Místo džemu, jsme na krém přidali maliny a borůvky a bylo to výborné. Děkujeme za tento recept, vřele doporučujeme 🙂

  4. Odpovědět

    Nemám robota a mám většinou zkušenost že se šlehačka má šlehat první a pak jen vmíchat do mascarpone lehce stěrkou? Nechci vyhodit do koše peníze, tak se předem ptám když nemám robota jaký je postup? Děkuji Monika

    • Odpovědět

      Hezký den,
      já mám tento postup vyzkoušený a funguje mi. Je pravda, že jednou se mi krém nepovedl, ale to byl proto, že bylo špatné mascarpone. Určitě ale nic nezkazíte tím, že si vyšleháte šlehačku a poté do ní šterkou zamícháte lehce mascarpone ;*) To funguje také.

  5. Odpovědět

    Dobrý den, musím říct, že tento recept je perfektní 👍 dělala jsem je poprvé v životě a povedly se na 1*, opravdu vynikající! Mohu jen doporučit 😊

    • Odpovědět

      Krásný den, tak to mám obrovskou radost 🙂 Děkuji za zprávu. Mějte se krásně, Romana

  6. Odpovědět

    Za mě úžasný recept! Pokaždé se mi povedou. Lepší neznám…

  7. Odpovědět

    Perfektní recept!! Moc se povedly a všem chutnaly 🥰

    • Odpovědět

      Krásný den, Míšo,
      děkuji vám za zprávu, mám obrovskou radost, že vám chutnají.

    • Odpovědět

      Zdravim testo ma vyt opravdu tak tube a matlave?

      • Odpovědět

        Krásný den, ano, těsto je tužší a je lepivé. Vůbec se toho nebojte, cupcakes jsou fakt skvělé 🙂

  8. Odpovědět

    Dobrý recept. Povedly se hned na poprvé! Děkuji. (:
    Krém jsem zatím nezkoušela …cupcakes zmizely dřív než jsem ho stihla udělat.

  9. Odpovědět

    Výborný recept. Sypkej zmesy sa mi zdalo byť v miske veľa, tak som trochu odložila bokom a dobre som spravila. Cesto sa ledva ledva zmiešalo. Takže nabudúce max 135g múky. Ale inak super, chutili nám, boli pekné čierne, hutné a trochu mazľavé ako sacherka. Všetci chválili. Aj krém výborný, dobre držal tvar. Na špičku som dávala malinu. Určite upečiem aj nabudúce.

    • Odpovědět

      Krásný den, děkuji za zpětnou vazbu a mám radost, že se vám povedly a hlavně, že chutnaly.

Vložit komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna Vyžadovaná pole jsou označena *

Clear