Milujete čokoládové dezerty, ale hledáte něco trochu lehčího? Tahle kakaová pěna s kávou, datlemi a cottage sýrem je krásně krémová, přirozeně sladká a plná výrazné čokoládové chuti. Navíc ji připravíte jednoduše v mixéru.

Ingredience:

• 30 g chia semínek
• cca 150 ml vody
• 100 g vypeckovaných datlí
• dvojité espresso
• 360 g cottage sýra
• 60 g kvalitního neslazeného kakaa
• pekanové ořechy na posypání

Postup:

1. Chia semínka zalijte vodou, promíchejte a nechte alespoň hodinu, ideálně přes noc, nabobtnat.
2. Datle zalijte čerstvě připraveným dvojitým espressem a nechte je přibližně 5–10 minut změknout.
3. Do mixéru dejte nabobtnalá chia semínka, cottage sýr, kakao, datle i espresso a vše důkladně rozmixujte do hladké, krémové pěny. Podle potřeby můžete přidat trochu vody nebo mléka.
4. Pěnu přendejte do misky, nechte ji chvíli vychladit v lednici a před podáváním ji posypte nasekanými pekanovými ořechy.

Videonávod najdete na mém Instagramu.