Další z vánočních receptů je tady. Truffles můžete využít jako vánoční cukroví nebo jako jedlý dárek pro své přátele. Stačí je jen hezky zabalit do krabičky. Ten, kdo miluje čokoládu, se do těchto kuliček zamiluje. Nemusíte je obalovat pouze v kakau. Zde můžete využít svoji fantazii a můžete obalovat v tom, co máte rádi. Vynikající jsou například nasekané pistácie.

• 550 g kvalitní hořké čokolády
• 200 g smetany ke šlehání
• 1 lžíce másla
• kůra z 1 pomeranče
• několik kapek vanilkového extraktu
• 2 lžíce brandy
• špetka soli
• kvalitní kakao na obalení

1) Čokoládu si nalámeme na malé kousky. Pokud máme místo tabulkové čokolády pecičky, jen si je nasypeme do mísy.

2) Smetanu dáme do kastrolu a zahřejeme. Až uvidíme první bublinky, přidáme kůru, extrakt a máslo. Ihned, jak se nám máslo rozpustí, stáhneme z plotny a zalijeme smetanou čokoládu. Ta se nám v ní krásně rozpustí.

3) Poté už přilijeme jen brandy, přidáme špetku soli a důkladně promícháme.

4) Čokoládu si dáme na 3-4 hodiny do lednice. Poté už z ní tvarujeme kuličky, které obalujeme v kakau (nebo vámi zvolených surovinách).