Přijíždíte stejně jako já z práce domů pozdě večer a doma na vás čeká hladová druhá polovička nebo děti? Pak tu pro vás mám recept, který zvládnete do 20 minut. Já jsem v receptu zvolila těstoviny čerstvé, pokud ale máte doma sušené těstoviny, můžete do tohoto receptu použít bez problému sušené.

• 250 g čerstvých tagliatelle
• 2 šalotky
• 150 g anglické slaniny
• 100 g baby špenátu
• 100 g nivy
• 5 sušených rajčat
• sůl

1. Šalotku si nakrájíme na drobno a anglickou slaninu na kostičky. Obojí vhodíme na pánev a opečeme dozlatova.
2. Mezitím si dáme vařit vodu na těstoviny, kterou osolíme.
3. Když máme slaninu se šalotkou opečenou, vhodíme na pánev i špenát. Ve chvíli, kdy nám špenát zavadne, přidáme sušená rajčata a pánev odstavíme z plotny.
4. Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Ve správný čas je slijeme, ale trochu vody z těstovin si ponecháme.
5. Uvařené těstoviny vhodíme na pánev a promícháme se směsí. Nakonec vhodíme do těstovin i na kostičky nakrájenou nivu a dobře promícháme. Pokud jsou těstoviny hodně suché, použijeme na ně trochu vody z těstovin, která nám zbyla.

Poznámka: Kdo nemá v oblibě nivu, může ji nahradit například strouhaným parmazánem.