Před nedávnem jsem navštívila kurz grilování se značkou Weber, kde nás šéfkuchař naučil právě tento koláč. Já jsem si recept trochu upravila a sepsala ho pro vás.

• 1 křehké těsto na koláč

• 100 g creme fraiche

• 100 g anglické slaniny

• 3 jarní cibulky

• Sůl

• Čerstvě namletý pepř

1. Těsto rozbalte z obalu a položte i s pečícím papírem na plech.
2. Pomažte ho creme fraiche (pokud neseženete creme fraiche, můžete nahradit 30% zakysanou smetanou). Namažte těsto důkladně až do krajů.
3. Slaninu nakrájejte na kostičky a nasypte rovnoměrně na koláč.
4. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a opět rovnoměrně rozprostřete na těsto.
5. Nakonec koláč osolte a opepřete podle vlastní chuti.
6. Pečte na 170 stupňů do zezlátnutí okrajů (cca 25-30 minut).