Mám ráda rychlé večeře a vzhledem k tomu, že se v posledních měsících snažím jíst zdravě, je pro mě nejjednodušší si připravit zdravý salát. Když k tomu přidáte pekanové ořechy a kroupy, budete se oblizovat blahem.

Potřebujeme:

• 2 hrsti míchaného salátu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce malinového octa Golles
• 3 sušená rajčata
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• ječné kroupy velké (cca 40 g)
• pekanové ořechy

Postup:

1. Do hrnce si dáme vařit kroupy podle návodu a po uvaření necháme vychladnout.
2. V míse si smícháme olivový olej, med, malinový ocet, sůl a pepř.
3. K dresinku přidáme míchaný salát, kroupy a nasekaná sušená rajčata a důkladně promícháme.
4. Salát podáváme ozdobený pekanovými ořechy.