Mám tu pro vás recept na moji oblíbenou vajíčkovou pomazánku. Je plná bílkovin, a když si ji dáte na nějaký dobrý žitný chléb, je to nejen skvělá snídaně nebo večeře, ale může vám posloužit i jako dobrá svačina. A až bude na jaře konečně na zahradě čerstvá pažitka, bude to úplně geniální.

Na 2 porce:

• 2 vajíčka
• 120 g Lučiny Linie (část můžete klidně nahradit bílým jogurtem nebo cottage)
• 1 lžička dijonské hořčice
• několik kapek citrónové šťávy
• pepř, sůl
• mikrobylinky nebo pažitka
• nasekané oříšky na ozdobu (např. pistácie)
• ředkvičky na ozdobu

Postup:

1. Vajíčka si uvaříme natvrdo. Necháme je vychladnout, oloupeme je a nakrájíme na malé kostičky.
2. Vejce si dáme do misky, přidáme Lučinu, dijonskou hořčici, citrónovou šťávu a podle chuti osolíme a opepříme.
3. Hotovou pomazánku namažeme nejlépe na žitný chléb. Nakonec ji ozdobíme mikrobylinkami, na plátky nakrájenou ředkvičkou a nasekanými oříšky.

Děkuji Bonami za poskytnutí designového stojanu na vajíčka na focení.