Většina z nás má ráda rychlé a jednoduché recepty. Tento hráškový krém je jedním z nich. Máte ho hotový do třiceti minut a uvidíte, jak se budou všichni olizovat až za ušima. K němu si už stačí jen ukrojit chleba nebo opéct bagetku.

Na krém: 

• 2 lžičky přepuštěného másla (příp. řepkového oleje)
• 1 střední šalotka
• 250 g pórku
• 750 ml vývaru (zeleninový nebo kuřecí)
• 300 g mraženého hrášku
• 80-100 ml smetany (12 % nebo 33 %)
• Sůl, pepř

Na ozdobu:

• Hrst nasekaných oříšků (např. lískové, pekanové, kešu, pistácie)
• Několik kapek olivového oleje
• Sezam (černý i bílý)
• Sůl

1. V hrnci na přepuštěném másle necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku a na tenká kolečka nakrájený pórek. Trvá to zhruba 5-8 minut. 
2. Potom do hrnce nalijeme vývar, polévku necháme přijít k varu a poté do hrnce vhodíme mražený hrášek. Hrášek stačí povařit (na středním plameni) zhruba 15 minut. 
3. Polévku stáhneme z plotny a necháme trochu zchladnout. 
4. Mezitím si připravíme oříšky. Na pánev dáme olivový olej, nasekané oříšky, sezam a vše trochu posolíme. Zlehka oříškovou směs na pánvi orestujeme. 
5. Zchladlou polévku rozmixujeme pomocí tyčového mixéru a podle chuti osolíme a opepříme. V mém případě jsem použila tyčový mixér Braun Multiquick 9X. Hrnec dáme znovu na sporák na střední plamen a polévku zahřejeme. Poté přilijeme smetanu a zamícháme. 
6. Polévku podáváme posypanou připravenou směsí oříšků. 

Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Braun.