Jestli chcete překvapit své nejbližší a upéct jim, třeba k narozeninám nebo jen tak od srdce, výtečný dort, který navíc luxusně vypadá, vyzkoušejte tento tříbarevný Triple chocolate cake. Jsem přesvědčená, že budou nadšení a vy rozhodně taky.

[df_divider_text title=“POTŘEBUJEME“ title_align=“separator_align_left“ el_width=“100″ style=“solid“ height=“1px“ accent_color=“#EEEEEE“ border_size=“1px“ padding=“22px 0″ position=“align_center“ el_class=““]

Na korpus:

• 90 g hladké mouky
• 20 g kakaa
• 6 g prášku do pečiva
• 25 g másla (rozpuštěného)
• 120 g krupicového cukru
• 1 vejce
• 80 ml mléka
• 50 ml silné kávy
• 100 g Extra Jam višeň

Na tmavou pěnu:

• 250 ml smetany ke šlehání
• 140 g hořké čokolády
• 2 plátky želatiny
• několik kapek vanilkového extraktu

Na světlou pěnu:

• 250 ml smetany ke šlehání
• 140 g bílé čokolády
• 3 plátky želatiny
• několik kapek vanilkového extraktu

• čokoládové hobliny na ozdobu

1. V míse si smícháme mouku, kakao, cukr a prášek do pečiva a prosejeme.
2. Postupně do směsi přidáváme máslo, vejce, mléko a kávu. Vše důkladně promícháme a pečeme v dortové formě (o průměru 17 – 19 cm), kterou jsme si vyložili pečicím papírem, na 180 stupňů 30 minut.
3. Upečený korpus necháme vychladnout a seřízneme ho nahoře do roviny a potřeme višňovým džemem.
4. Do misky si dáme ledovou vodu a namočíme v ní 2 plátky želatiny. 100 ml smetany zahřejeme ve vodní lázni, přidáme do ní vymačkané plátky želatiny a vanilkový extrakt. Nakonec v ní rozpustíme i hořkou čokoládu. V robotu si mezitím vyšleháme zbylých 150 ml smetany ke šlehání do tuha. Tu poté do vychladlé čokoládové hmoty zlehka zamícháme. Hotovou pěnu dáme na korpus a necháme minimálně 2 hodiny vychladnout.
5. Stejný postup opakujeme se světlou pěnou. Dort nakonec ozdobíme čokoládovými hoblinkami.