Tato jednoduchá pomazánka je zvláštní díky koriandru a kurkumě, které jsou v receptu použity. Tyto ingredience jí dodají ten správný šmrnc a navíc jí máte hotovou opravdu za pár minut.

Ingredience:

• 150 g mrkve
• 15 g másla
• 2 bio vajíčka
• 1 lžíce nadrobno nasekaného koriandru
• 100 g tvarohu
• ½ lžičky kurkumy
• špetka kajenského pepře
• čerstvý mletý pepř
• sůl

K podávání:

• bageta nebo ciabatta
• lístky koriandru

Postup:

1. Obě vajíčka si uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Poté si je oloupeme.
2. Na pánvi si rozpustíme máslo. Mrkev si oloupeme a nastrouhané najemno. Mrkev orestujeme na másle (trvá to cca 3-4 minuty). Nakonec hotovou mrkev osolíme a přidáme kajenský pepř, mletý pepř, kurkumu a necháme vychladnout.
3. Mrkev si přendáme do misky, přidáme najemno nastrouhaná vajíčka, koriandr a tvaroh. Pomazánku dobře promícháme. V případě potřeby ještě osolíme a opepříme.
4. Mrkvovou pomazánku podáváme na bagetě nebo ciabattě a zdobíme ji lístky koriandru.