Na mém Instagramu jsem přislíbila, že se budu snažit připravovat rychlá jídla. Vím, že hodina není úplná rychlovka, ale příprava trvá okolo 15 minut a zbytek už trouba udělá za vás. Takže tady už je recept na lososa s bylinkovou krustou a bramborami Hasselback. Dobrou chuť.

Na brambory Hasselback:

• 10 ks brambor (střední velikosti)
• Borges Classic olivový olej
• šťáva z 1/2 citronu
• koření (např. na grilovanou zeleninu)
• sůl

Na tři porce lososa:

• 3 porce lososa (cca 150 g/porci)
• 3 lžíce panko strouhanky (příp. rozmixované starší housky)
• 3 lžíce strouhaného parmazánu
• hrst nasekaných bylinek (např. libeček, petrželka, tymián, šalvěj)
• 3 lžíce Borges Classic olivového oleje
• sůl, pepř

Postup:

1. Brambory dobře omyjeme, nařežeme je asi po půl centimetru, ale nedokrajujeme je, aby držely pohromadě.
2. V misce si rozmícháme olivový olej, citronovou šťávu, koření a sůl. Brambory touto marinádou polijeme a vyskládáme je na pekáček vyložený pečicím papírem. Pečeme na 200 stupňů cca 40–⁠50 minut.
3. Lososa osolíme, opepříme a dáme ho do pekáčku vyloženého pečicím papírem. 
4. V míse si smícháme strouhanku, parmazán, nasekané bylinky a olivový olej. Dle chuti osolíme a navršíme rovnoměrně na lososa. Rozehřejeme si troubu na 200 stupňů a pečeme cca 15 minut (ideálně s teploměrem, kdy teplota ve středu lososa dosáhne 70 stupňů).

Tento příspěvek vznikl ve spolupráci se značkou Borges.