Na Vánoce vždy připravuji nejen klasické vánoční cukroví, ale i to nepečené. Vzhledem k tomu, že nám letos na Vánoce do domácnosti přibyl jeden člen rodiny, nebude asi tolik času, a proto připravím na poslední chvíli tyto jednoduché datlové kuličky. Výraznou chuť tohoto bezlepkového cukroví si určitě zamilujete.

• 200 g datlí Medjool
• 100 g para ořechů
• 3 – 4 lžíce Grand Marnier
• Několik kapek vanilkového extraktu
• Špetka himalájské soli
• Strouhaný kokos na obalení

1. Datle si vypeckujeme a dáme do misky. Přidáme Grand Marnier a necháme jím datle nasáknout.
2. Mezitím si v mixéru nahrubo rozemeleme para ořechy.
3. Do mixéru přidáme datle, vanilkový extrakt, špetku soli a vše dobře rozmixujeme (pozor, datle jdou někdy hodně špatně rozmixovat, záleží na typu mixéru, který máte).
4. Do misky si vysypeme strouhaný kokos a ze vzniklé směsi tvarujeme kuličky, které v kokosu obalujeme.
5. Po vytvoření všech dáme hotové kuličky do chladu, nejlépe do lednice.