Pokud hledáte zdravější alternativu k tradičním cuketovým placičkám, tyto jsou výbornou variantou. Quinoa jim dodá novou netradiční chuť a cuketa lehkost. Pokud chcete bezlepkovou variantu, stačí nahradit hladkou mouku moukou bezlepkovou.

• 120 g quinoy Nature´s Promise
• 1 malá cuketa
• 1 vejce + 1 žloutek
• 1 střední cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce přepuštěného másla + na smažení
• 1 lžíce olivového oleje
• 30 g ovesných vloček Nature´s Promise
• 30 g hladké mouky
• hrst čerstvé petrželky
• sůl, římský kmín a kajenský pepř podle chuti

1. Quinou uvařte podle návodu na obalu.
2. Cuketu nastrouhejte, osolte a po chvíli z ní vymačkejte přebytečnou tekutinu.
3. Cibuli nakrájejte na drobno a osmahněte do zlatova na přepuštěném másle a olivovém oleji. Ke konci přidejte na plátky pokrájený stroužek česneku.
4. K cuketě přidejte quinou, celé vejce, žloutek, cibuli s česnekem, ovesné vločky a hladkou mouku. Ochuťte nasekanou čerstvou petrželkou, solí, římským kmínem a kajenským pepřem dle vaší chuti. Vše dobře promíchejte.
5. Placičky osmažte na pánvi na lívance na přepuštěném másle z obou stran do zlatova.