Konečně tu mám pro vás taky nějaký slaný recept. Chtěla jsem vám ukázat, že se za chvilku dá připravit opravdu pestré jídlo, které vás zasytí opravdu na dlouhou dobu. Když se naučíte připravovat jednotlivé složky tohoto jídla, můžete je potom využívat kdykoli a takováto jídla si vytvářet sami podle vlastní fantazie. Základem je bylinková hnědá rýže, která je opravdu skvěle ochucená, takže ji budete chtít doma připravovat hodně často. Hnědou rýži jsem do jídla vybrala hlavně proto, že má vysoký obsah výživových hodnot, stejně jako minerálů a vitamínů.

Na rýži:

• 100 g hnědé rýže (např. SOS Brown)
• 2 lžíce kvalitního olivového oleje
• 1 lžička medu
• 1/2 lžičky dijonské hořčice
• 1 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (např. tymián, rozmarýn a bazalka)
• sůl

Na mrkvové hranolky:

• 4 mrkve
• 1 lžíce olivového oleje
• bylinková sůl

Na pečená rajčata:

• 6-8 cherry rajčat
• 1 lžička olivového oleje
• bylinková sůl

Na halloumi:

• 200 g sýru halloumi
• 1 lžička olivového oleje
• 1/2 lžičky nasekaných čerstvých bylinek (např. tymián, rozmarýn a bazalka)

Na dokončení:

• 1/2 avokáda (ready to eat)
• 6-8 lískových oříšků
• 1/2 lžičky sezamu (bílého nebo černého)
• několik kapek olivového oleje

1. Hnědou rýži si uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím si v misce smícháme olivový olej, med, dijonskou hořčici, bylinky a sůl. Hotovou rýži necháme trošku vychladnout a poté smícháme s bylinkovou marinádou.
2. Mrkve si kartáčkem očistíme, odkrojíme cca 1 cm z každé strany a rozkrojíme podélně na čtvrtiny. Mrkve dáme do mísy, zakapeme olivovým olejem a posypeme bylinkovou solí. Vše důkladně promícháme a dáme na plech. Pečeme na 180 stupňů do zvednutí (jak kdo má rád).
3. Pečená rajčata dáme na plech, pokapeme olivovým olejem, zlehka posolíme bylinkovou solí a dáme péct k mrkvi, dokud se nám hezky nevypečou.
4. Mezitím si sýr halloumi nakrájíme na cca 1,5 cm silné plátky a posypeme nasekanými bylinkami. Pánev si pokapeme olivovým olejem a opékáme na ní plátky sýra z obou stran do zlatova.
5. Sýr si dáme pryč z pánve. Opět ji pokapeme několika kapkami oleje, přidáme nahrubo nasekané lískové oříšky, sezam a zlehka orestujeme.
6. Na talíř si dáme bylinkovou rýži, upečené mrkvové hranolky, pečená cherry rajčata, halloumi sýr, na kostičky nakrájené avokádo a vše zasypeme oříšky.

Tento příspěvek vznikl ve spoupráci se značkou SOS rice.