V období dozrávání broskví již několikátý rok s mamkou připravujeme vynikající broskvový džem. Spolu s nevařeným džemem z černého rybízu je v naší rodině nejoblíbenější.

• 1 kg zralých broskví
• 0,5 kg želírovacího cukru (např. Korunní 2:1)
• ½ dcl Grand Marnier
• 1 vanilkový lusk

1. Broskve spaříme horkou vodou, oloupeme, vypeckujeme a pokrájíme na malé kousky.
2. Džem připravíme přesně podle návodu na želírovacím cukru. Nám se osvědčil želírovací cukr Korunní 2:1.
3. Do horkého základu přidáme zrníčka vanilky z jednoho lusku a Grand Marnier. Dobře vše promícháme a horké plníme do vymytých a nahřátých sklenic. Sklenice uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru.