I bez mouky se dají upéct úžasné vafle, které jsou ještě zdokonalené díky přidanému namletému kokosu.

• 50 g namletých ovesných vloček (bezlepkových)
• 25 g namletého kokosu
• 2 vejce
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• větší špetku soli
• špetku skořice
• 2 lžíce kokosového oleje

K podávání:

• 1 tučný tvaroh
• 2 lžíce jogurtu
• 2 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce Grand Marnier
• několik kapek vanilkového extraktu
• čerstvé ovoce, máta

1. Vejce vyšleháme s cukrem. Poté přidáme povolený kokosový olej, namleté vločky, namletý kokos, prášek do pečiva, sůl, skořici a vše promícháme.
2. Pečeme ve vaflovači cca 5 minut (ze začátku ho neotevíráme).
3. V misce smícháme tvaroh, jogurt, cukr, Grand Marnier a vanilkový extrakt.
4. Vafle podáváme s tvarohem, čerstvým ovocem a mátou.

TIP: Na vafle používám vynikající přístroj od značky Tefal Snack Collection 4 in 1, který má velké množství náhradních nástavců, takže nemusíte vlastnit zvlášť vaflovač, toastovač nebo gril na panini. Dají se k němu dokoupit i další výměnné plotýnky. Já z nich nejvíce využívám lívanečník a plotýnku na sušenky.