Jednoduchá, rychlá a bezlepková. Pokud nemusíte řešit bezlepkovou dietu, je to pro vás pouze ukázka toho, jakou kombinaci surovin můžete poskládat na klasické těsto na pizzu. Já si ale oblíbila i tuto bezlepkovou verzi.

Na těsto:

• 250 g bezlepkové mouky Schär Farina Universal Mix
• 250 ml vody
• 1 lžička soli
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 vrchovatá lžička sušeného droždí

Na náplň:

• 6 lžic domácího kečupu
• 10 listů mangoldu
• 100 g prosciutta
• 20 cherry rajčat
• 1 balení mozzarelly
• 1 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Všechny suroviny na těsto smícháme a dobře zpracujeme. Těsto necháme v míse přikryté utěrkou na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Poté ho rozdělíme na dvě části a z každé vytvarujeme na pečicím papíře potřeném olivovým olejem kulatou pizzu.
3. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a na něm orestujeme na proužky nakrájené listy mangoldu.
4. Těsto potřeme kečupem, poklademe mangoldem, rozpůlenými rajčaty, prosciuttem a mozzarellou.
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 30 minut.