Jsou skvělé jak na grilu, tak zapečené v troubě. Místo cheddaru můžete použít svůj oblíbený sýr. Skvěle se do nich hodí například mozzarella. Tyto plněné žampiony můžete použít jako předkrm nebo jako jednohubky pro vaši návštěvu.

• 8 větších žampionů
• 10 dkg anglické slaniny
• 2 jarní cibulky
• 10 dkg cheddaru
• Přepuštěné máslo (ghí)
• Sůl, pepř

Žampiony si oloupeme a odstraníme nohu (tu ale nevyhazujeme). Na hlavičce žampionu uděláme rovnou plochu tím, že hlavičku trochu seřízneme, aby nám žampion hezky držel na plechu. Na pánci si rozpálíme lžíci přepuštěného másla a dozlatova na něm opečeme žampiony z obou stran. Na druhé pánvi necháme vysmažit na kostičky pokrájenou slaninu. Mezitím si nadrobno nakrájíme zbylé nožičky žampionů a také jarní cibulku. Až je slanina zlatavá, přidáme nakrájené nožičky a jarní cibulku a osmahneme dozlatova. Cheddar si nastrouháme najemno. Když je směs osmahnutá, přidáme nastrouhaný cheddar a plotnu vypneme. Směs důkladně promícháváme, než se nám cheddar rozteče. Náplň si v pánvi rozdělíme na 8 částí. Na pečící papír si dáme hlavičkou dolů žampiony, které ještě osolíme a opepříme. Teď je už můžeme naplnit směsí. Žampiony pečeme 5-8 minut na 180 stupňů nebo grilujeme na grilu.