Mangový dip je úžasný k masům, špízům nebo rybám. Rozhodně je to další recept, který se vám bude hodit na grilování.

• 1 zralé mango
  
• 1 šalotka nebo malá červená cibule
• 1 lžička javorového sirupu (můžete nahradit třtinovým cukrem)
• šťáva z ½ limetky
• sůl
• pepř

Mango si nakrájíme na drobné kostičky a dáme do misky. Zakápneme šťávou z limety a javorovým sirupem. Vše dobře promícháme. Šalotku si nakrájíme co nejvíc nadrobno a do směsi přidáme. Nakonec dip osolíme a opepříme dle své chuti a důkladně promícháme. Můžeme ozdobit lístky čerstvé máty.