Malinovo-borůvkové muffiny

RECEPT | MALINOVO-BORŮVKOVÉ MUFFINY

Tak a máme tu další ovocné muffiny, tentokrát s borůvkami a malinami. Jsou krásně nadýchané a voní létem. Jejich příprava je neskutečně jednoduchá a rychlá.

POTŘEBUJEME

Na 10-12 muffinů:

  • 100 g másla
  • 100 ml bílého jogurtu
  • Šťáva z ½ limety
  • Kůra z limety
  • Několik kapek vanilkového extraktu
  • 2 vejce
  • 120 g třtinového cukru + na posypání
  • 180 g hladké mouky
  • 8 g prášku do pečiva
  • Špetka himálajské soli
  • 100 g malin
  • 50 g borůvek
  1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a do formy na muffiny si připravíme papírové košíčky. Budeme jich potřebovat 10-12 ks.
  2. V rendlíku si rozpustíme máslo.
  3. V misce si smícháme jogurt se šťávou z limety, kůrou a vanilkovým extraktem.
  4. V robotu si ušleháme vajíčka s třtinovým cukrem do světlé pěny.
  5. Mouku, prášek do pečiva a špetku soli si prosyjeme do misky. Do ušlehaných vajíček zlehka přidáváme na střídačku máslo, jogurt a mouku (šleháme na nízký stupeň). Nakonec do směsi vmícháme maliny a borůvky.
  6. Papírové košíčky naplníme těsně pod okraj a každý muffin posypeme trochou třtinového cukru, který nám v troubě krásně zkaramelizuje.
  7. Pečeme 18-20 minut.
  • 4.9

    Celkové skóre

  • Hodnocení čtenáře: 3 Votes

Sdílet

Vložit komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna Vyžadovaná pole jsou označena *

1 × 2 =