Quinou jsem doposud používala jen pufovanou. Když jsem ale zjistila, že ji mohu využít nejen jako přílohu k masu, ale i jako vynikající základ dne, zařadila jsem ji do svého jídelníčku nastálo.

• 100 g quinoi
• 200 ml mandlového neslazeného mléka Alpro (můžete použít i kokosové mléko Alpro)
• 1 lžíce datlového sirupu (můžeme nahradit agávovým sirupem nebo třtinovým cukrem)
• ½ lžičky mleté skořice
• špetka himalájské soli
• kapka vanilkového extraktu
• oříšky, datle, lyofilizované maliny nebo bezlepkové vločky na ozdobu

1. Quinou zalijeme horkou vodou, necháme dvě minuty odstát a slijeme. Tento proces zbaví quinou případné hořkosti.
2. Quinou dáme do rendlíku, zalijeme mlékem, přidáme skořici, datlový sirup, sůl a vanilkový extrakt a přivedeme k varu. Na mírném plameni vaříme zhruba 20 minut do změknutí.
3. Poté kaši stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
4. Kaši dáme do misky a ozdobíme podle vlastní chuti. Já použila lískové oříšky, datle, lyofilizované maliny a bezlepkové vločky.

Děkuji firmě Tefal za dodání jejich úžasných pánví na přípravu mých pokrmů na blog.