Poslední říjnový den patří Halloweenu. Připravte dětem do školy nebo manželovi do práce překvapení, upečte jim tyto pavučinou zdobené cupcakes, ať si užijí halloweenský den ve všech směrech.

[df_divider_text title=“POTŘEBUJEME“ title_align=“separator_align_left“ el_width=“100″ style=“solid“ height=“1px“ accent_color=“#EEEEEE“ border_size=“1px“ padding=“22px 0″ position=“align_center“ el_class=““]

Na cupcakes:

• 270 g hladké mouky
• 60 g kvalitního kakaa
• 8 g prášku do pečiva
• 11 g jedlé sody
• 75 g másla
• 350 g krupicového cukru
• 2 vejce
• 220 ml mléka
• 150 ml silné kávy

Na krém:

• 250 g mascarpone
• 250 ml smetany ke šlehání
• 250 g tučného tvarohu
• 500 g manga Dione
• 3 lžíce moučkového cukru
• několik kapek vanilkového extraktu

Na dokončení:

• 100 g hořké čokolády

1. V rendlíku si rozehřejeme máslo a necháme ho vychladnout.
2. Do misky si prosejeme mouku, kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu. Celou směs promícháme.
3. Do suché směsi postupně přidáváme cukr, vejce, mléko, kávu a máslo. Vše opět důkladně promícháme.
4. Do formy na muffiny si připravíme papírové košíčky, které naplníme těstem zhruba centimetr pod okraj (20 – 26 ks). Pečeme 18 minut na 180 stupňů.
5. Do rendlíku si dáme mango, které na pomalý stupeň necháme rozvařit. Svařené mango přepasírujeme přes sítko a necháme vychladnout.
6. Mezitím si připravíme krém. V robotu si dáme na mírný stupeň šlehat mascarpone, cukr a tvaroh. Když je směs hezky hladká, přidáme smetanu ke šlehání a šleháme, dokud nám krém hezky nezhoustne (pozor na přešlehání).
7. Do hotového krému přidáme rozvařené mango a zlehka promícháme. Krém naplníme do sáčku se zdobičkou a zdobíme jím vychladlé cupcakes.
8. Hořkou čokoládu si rozehřejeme ve vodní lázni a naplníme jí sáček s tenkou zdobičkou. Vytváříme s ní pavučiny, které necháme vychladnout a pak jimi ozdobíme hotové cupcakes.