Tzatziki, jak jistě víte, mají původ v řecké kuchyni a právě tam se nejčastěji servírují jako předkrm. Vy je ale můžete použít jako dip do tortill podle tohoto receptu. Když se spojí tzatziki, kuřecí maso v řeckém stylu masa gyros a tzatziki, vznikne skvělé jídlo.

Na kuřecí maso:

• 500 g kuřecího masa (např. stehenní řízky)
• 100 g řeckého jogurtu
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 2 šalotky
• uzená paprika, sůl, pepř
• přepuštěné máslo (případně řepkový olej)

Na tzatziki:

• 1 salátová okurka
• 140 g řeckého jogurtu
• 2 stroužky česneku
• šťáva z citronu
• 1 lžička kopru (lze vynechat)
• olivový olej
• sůl, pepř

Na dokončení:

• 4 tortilly Antica Cantina o průměru 20 cm
• 1 lžíce přepuštěného másla
• římský salát
• nakládaná červená cibule

Postup:

1. Maso si nakrájíme na drobné kousky. V misce si smícháme řecký jogurt, olivový olej, utřený česnek, najemno nakrájené šalotky, uzenou papriku, sůl a pepř. Maso si necháme marinovat cca 20 minut.
2. Mezitím si připravíme tzatziki. Salátovou okurku si omyjeme a nahrubo nastrouháme. Okurku osolíme, promícháme a necháme ji odležet. 
3. Smícháme si řecký jogurt, utřené stroužky česneku, několik kapek citronové šťávy a kopr. Okurka nám mezitím pustí šťávu, kterou z ní dobře vymačkáme. 
4. Vymačkanou okurku smícháme s řeckým jogurtem a mletým pepřem a podle chuti případně ještě osolíme.
5. Na pánvi si rozehřejeme přepuštěné máslo a orestujeme na něm zprudka marinované maso. 
6. Na další pánvi si rozpustíme trochu přepuštěného másla a z obou stran na něm dozlatova opečeme každou tortillu.
7. Na opečenou tortillu dáme tzatziki, nakrájený římský salát, orestované maso a celé to dozdobíme nakládanou červenou cibulí. 

Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Antica Cantina.