Rychlé, jednoduché a neskutečně dobré. Takové recepty mám nejradši. Navíc vepřová panenka potřebuje pouze minutkovou úpravu, takže nemusíte trávit u grilu nebo v kuchyni dlouhé hodiny. Základem úspěchu jsou jednoznačně čerstvé bylinky, které dodají tomuto pokrmu tu správnou svěžest.

#sklizeno #opravdovejidlo

Potřebujeme:

• 400-500 g vepřové panenky
• 1 dcl olivového oleje + na opékání na pánvi
• 5 lžic Angostura 5 y.o.
• 1 lžíce citrónové šťávy
• hrst nasekaných bylinek (tymián, šalvěj, rozmarýn)
• kajenský pepř
• barevný pepř
• sůl

Postup:

1. Panenku nakrájíme na 2-3cm kousky. Přidáme ostatní ingredience, dobře promícháme a necháme minimálně 2 hodiny v chladničce marinovat.
2. Poté maso napícháme na špejle předem namočené ve vodě.
3. Rozpálíme gril nebo pánev a špízy zprudka opékáme na lžíci olivového oleje cca 3 minuty z každé strany.
4. Podávat můžeme s celozrnnou tortillou, jogurtovým dipem a rajčátky.