RECEPT | PERNÍČKOVÝ DORT
I když máme teprve konec listopadu, u nás už panuje vánoční atmosféra. Tento dort je plný perníčkového koření, oříšků, mrkve a olivového oleje Borges Extra Mild, který je vhodný právě na pečení. A tady už mám pro vás recept 😊
Na korpus:
- 100 g třtinového cukru
- 2 vejce
- 125 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1-2 lžičky koření na perníčky
- špetka soli
- 140 ml olivového oleje Borges Extra Mild
- 175 g najemno nastrouhané mrkve
- 50 g nasekaných ořechů (vlašské nebo pekanové)
- máslo na vymazání formy
- Vejce si vyšleháme s cukrem do světlé pěny (šleháme cca 5 minut).
- Do mísy si mezitím prosejeme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, koření na perníčky a sůl.
- Teď si předehřejeme troubu na 180 stupňů.
- Do vyšlehaných vajec postupně (již na nižší stupeň) zašleháváme olivový olej Borges Extra Mild. Poté přidáme prosátou sypkou směs, nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy.
- Dortovou formu (ideální velikost je 16-19 cm) vymažeme máslem a vyložíme pečicím papírem.
- Hotové těsto nalijeme do formy a pečeme 30-35 minut. Vždy těsto před vytažením otestujeme špejlí, zda je již hotové (poznáme to tak, že se těsto na špejli již nelepí).
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g tučného tvarohu (ideálně překapaného přes plátno)
- 150 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- několik kapek vanilkového extraktu.
- Mascarpone, tvaroh a moučkový cukr šleháme, dokud není krém hezky propojený. Poté přilijeme šlehačku a vanilkový extrakt a šleháme, dokud nám šlehačka neztuhne a nevznikne hezky hustý krém.
Na dokončení:
- malinové coulis nebo marmeláda
- Korpus si vodorovně prořízneme a promažeme malinovým coulis nebo marmeládou. Poté zhruba polovinu krému rovnoměrně namažeme na jeden korpus a přiklopíme druhým korpusem. Zbytek krému obmažeme okolo a na vršek dortu. Nemusíte krém úplně uhlazovat, může působit trošku jako závěje sněhu.
TIP: Dort můžete dozdobit perníčky a snítkami rozmarýnu.
Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Borges.
Dobrý den , vy jste neskutečná , originální nápad !!
Parádní dort !!
Děkuji za Vaše nápady !!
Krásný svátečný .. nedělní Adventní den !!
Jen tak dál , děkuji , že jste !!
S pozdravem Ann !!
Krásný den, hrozně moc děkuji, to potěší 🙂
Krásný den, ani nevíte, jakou jste mi udělala radost. Ne všechny komentáře jsou pozitivní, i když se člověk snaží, jak může 🙂 Děkuji za vás. Mějte krásné Vánoce 🙂