RECEPT | MRKVOVÝ DORT

Tento dort je můj oblíbený především díky tomu, jak je nádherně vláčný. Korpus je plný strouhané mrkve a krásně chutově ladí k těmto podzimním dnům. Krém můžete použít jakýkoli. Já jsem zvolila tento jednoduchý tvarohový, vy ale klidně použijte svého favorita. Já bych k tomuto korpusu klidně použila třeba krém ze slaného karamelu.

POTŘEBUJEME

Na korpus (průměr formy cca 18 cm):

  • 125 g hladké mouky
  • 150 g třtinového cukru
  • 175 g najemno nastrouhané mrkve
  • 50 g nasekaných vlašských ořechů
  • 140 ml oleje
  • 2 vejce
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky skořice
  • špetka muškátového květu (oříšku)
  • větší špetka himalájské soli
  • 1 lžička citrónové kůry
  • 2 lžíce Grand Marnier

Na krém:

  • 200 g mascarpone
  • 250 g tvarohu
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • několik kapek vanilkového extraktu

Na ozdobu:

  • fíky
  • hroznové víno
  • hrst nasekaných pistácií

 

  1. Vejce si vyšleháme s cukrem do světlé pěny.
  2. Mouku si s práškem do pečiva a jedlou sodou důkladně prosejeme.
  3. Do vyšlehaných vajíček přidáváme postupně olej. Poté přidáme prosátou směs, skořici, muškátový květ, sůl, citrónovou kůru a nakonec mrkev a ořechy.
  4. Hotové těsto rozlijeme do dortové formy (dno vyložené pečicím papírem a boky vymazané máslem) o velikosti cca 18 cm.
  5. Pečeme na 180 stupňů cca 40 minut.
  6. Mezitím si připravíme krém. V robotu vymícháme tvaroh s mascarpone, vanilkovým extraktem a cukrem, poté přidáme šlehačku a šleháme do husté pěny.
  7. Vychladlý korpus si prořízneme napůl a pokapeme Grand Marnier. Spodní díl promažeme cca ⅓ krému, zbytek použijeme nahoru a kolem dortu.
  8. Dort ozdobíme nakrájenými fíky, hroznovým vínem a pistáciemi.

  • 5

    Celkové skóre

  • Hodnocení čtenáře: 3 Votes

Sdílet

Mohlo by se vám líbit...

4 comments on “RECEPT | MRKVOVÝ DORT

  1. No ten vypadá krásně! Zrovna pár dní hledám recept na mrkvový dort, který chci už delší dobu zkusit. A tenhle mě moc zaujal. Asi ho brzy vyzkouším. 🙂

  2. Před pár dny jsem taky pekla mrkvový dort. Sice lehce jiný, ale mrkve tam byla :D. A rozhodně ne naposledy :). Určitě vyzkouším i tvou verzi 🙂

    FIT MADDIE

Vložit komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna Vyžadovaná pole jsou označena *

18 − two =