Mini koblížky v klasické i bezlepkové verzi jsou konečně tady. Uvidíte, že si je neskutečně oblíbíte. Jejich příprava je celkem jednoduchá a rychlá. Doporučuji je jíst hned po upečení, jsou totiž nejlepší. Já si ale myslím, že když je ochutnáte, stejně vám dlouho nevydrží.

Varianta bez lepku:

• 250 g bezlepkové mouky Schär Mix B
• 250 g tučného tvarohu
• 3 střední vejce
• 50 ml mléka
• 50 g moučkového cukru
• citrónová kůra
• 10 g prášku do pečiva (bezlepkového)
• cukr a skořice na obalení
• řepkový olej na smažení

Klasická varianta:

• 250 g hladké mouky
• 250 g tučného tvarohu
• 3 střední vejce
• 50 ml mléka
• 50 g moučkového cukru
• citrónová kůra
• 10 g prášku do pečiva
• cukr a skořice na obalení
• řepkový olej na smažení

1. Do mísy si dáme mouku, tvaroh, vejce, mléko, moučkový cukr, citrónovou kůru a prášek do pečiva a zpracujeme lehce lepivé těsto.
2. Do rendlíku si dáme řepkový olej zhruba do výšky 5 cm a na středním plameni v něm smažíme koblížky. Koblížky do oleje vkládáme pomocí dvou lžiček (snažíme se tvarovat kuličky).
3. Když nám koblížky v oleji zhnědnou, vhodíme je do cukru smíchaného se skořicí a obalíme je v něm.