RECEPT | KREVETY SE SALÁTEM A BYLINKOVOU BAGETOU
Mám tu pro vás tip na další rychlé jídlo, které si můžete připravit klidně i na grilu. Jediné, co vám zabere trošku času, je očištění krevet, jinak je to opět rychlovka. Doporučuji vybírat kvalitní krevety a olivový olej, protože to je na tomto receptu to nejdůležitější. Na zálivku jsem použila Borges extra panenský olivový olej, který se skvěle hodí právě na použití do dresinků. A teď už pojďme na ten recept.
Na krevety a salát:
- 15 větších krevet
- mix salátů
- cherry rajčata
- grep
Na marinádu na krevety:
- 2 lžíce Borges extra panenského olivového oleje
- 1 lžička medu
- šťáva z 1/3 grepu
- 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
- sůl
- pepř
- chilli pasta na špičku nože
Na marinádu na salát:
- 2 lžíce Borges extra panenského olivového oleje
- 1/2 lžíce medu
- 1 lžička dijonské hořčice
- šťáva z 1/3 grepu
- sůl, pepř
Na bylinkové bagetky:
- bagetky
- máslo
- nasekané čerstvé bylinky
- sůl
Postup:
- Grep si oloupeme a vyfilírujeme jednotlivé kousky. Vše dáme do mísy. Šťávu, která nám z grepu vyteče, pak použijeme na obě marinády.
- Krevety si očistíme a vyndáme z nich střívka. Poté si připravíme marinádu. Smícháme všechny suroviny na marinádu na krevety a krevety do ní naložíme (pokud máme čas, ideálně je necháme alespoň 2 hodiny marinovat).
- Mezitím si připravíme marinádu na salát. Všechny suroviny na marinádu na salát si promícháme.
- Ještě si připravíme bylinkové máslo na bagety. Povolené máslo (můžeme si ho zlehka i rozpustit) dáme do misky, přidáme do něj nasekané čerstvé bylinky a trošku soli. Vše dobře promícháme a namažeme ho z obou stran na nakrájené bagetky.
- Krevety můžeme restovat samostatně nebo si je můžeme napíchat na bambusová napichovátka, která si dopředu namočíme do vody.
- Krevety opečeme z obou stran na rozpálené pánvi nebo na grilu. Stačí jim opravdu chvilku z obou stran.
- Mix salátů si vhodíme do marinády a důkladně promícháme. Salát naservírujeme na talíř a přidáme nakrájená rajčata a kousky grepu. Naservírujeme na něj krevety, bagetky a můžeme podávat.