Karamelový dezert s mascarpone a malinami
Byl pozdní večer, první máj, večerní máj, byl lásky čas. Když už tu máme v květnu ten svátek zamilovaných, mám pro vás recept na rychlý dezert, do kterého se zamilujete stoprocentně.
[df_divider_text title=“POTŘEBUJEME“ title_align=“separator_align_left“ el_width=“100″ style=“solid“ height=“1px“ accent_color=“#EEEEEE“ border_size=“1px“ padding=“22px 0″ position=“align_center“ el_class=““]
- 175 g karamelových sušenek
- 60 g másla
- 2 lžíce Grand Marnier
- 250 g mascarpone
- 120 ml smetany ke šlehání
- 200 g tučného tvarohu
- 60 g moučkového cukru
- několik kapek vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky citrónové kůry
- 125 g čerstvých malin
- 2 lžíce třtinového cukru
- čerstvá máta
- Karamelové sušenky rozdrtíme na prach a smícháme s rozpuštěným máslem a Grand Marnier. Vzniklou směs nasypeme na dno připravených skleniček nebo kulatých tvořítek.
- V robotu si vyšleháme mascarpone se smetanou a moučkovým cukrem. Když nám zhruba po minutě začne směs tuhnout, přidáme tvaroh, vanilkový extrakt a citrónovou kůru. Směs už jen zlehka promícháme. Vzniklým krémem plníme skleničky nebo tvořítka.
- Do rendlíku si dáme polovinu malin a třtinový cukr a směs necháme chvíli provařit, dokud nám nevznikne hustší směs, kterou necháme vychladnout.
- Malinovou směsí pokapeme dezert, který ještě dozdobíme zbylými malinami a čerstvou mátou.
Je možné nahradit Grand Marnier? Ten jediný doma nemám..
Určitě je možné ho nahradit jakýmkoli vaším oblíbeným likérem. Můj nejoblíbenější je Grand Marnier, proto ho používám téměř do všeho 🙂