Často se potýkám s problémem, že nevím, co manželovi uvařit do práce. Jelikož si jídlo nemůže nikde ohřát, je to těžký úkol vymyslet pokrm, aby chutnal dobře i studený. Bulgur je pro to ale jako stvořený.

• 120 g bulguru
• Hrst baby špenátu
• 1 růžová cibule (červená)
• 2 střední mrkve
• 80 g kukuřice Bonduelle
• 5 cherry rajčátek
• ¼ zeleného jablka (nakrájené na tenké plátky)
• 1 lžíce nasekaných lístků bazalky
• Olivový olej
• Himalájská sůl

Zálivka:

• 2 lžíce olivového oleje extra virgin
• 1 lžíce jablečného octa (já použila značku Gölles)
• 1 lžíce medu
• Himalájská sůl
• Čerstvě mletý pepř

1. Bulgur si uvaříme podle návodu na obalu.
2. Cibuli si nakrájíme na půl kolečka a na olivovém oleji ji osmahneme dozlatova.
3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na julienne. Na olivovém oleji ji chvilku osmahneme, aby nám lehce změkla.
4. Mezitím si připravíme zálivku smícháním všech ingrediencí (olej, ocet, med, sůl a pepř).
5. Pokud chceme jídlo podávat v uzavíratelné sklenici, můžete ho vrstvit. První nalít na dno zálivku, na to dát bulgur a pak už jednotlivé ingredience (zálivka, bulgur, špenát, cibule, mrkev, kukuřice, rajčata, jablko, bazalka. Pokud podáváme klasicky na talíř, můžeme všechny ingredience vhodit na pánev a promíchat.