Sezóna bezu je právě v plném proudu. Už jste zkoušeli domácí bezový sirup? Pokud ne, vyzkoušejte můj rychlý recept. Hotový sirup pak stačí zalít perlivou vodou, zasypat kostkami ledu a osvěžující letní drink je na světě 🙂

• 25 květů černého bezu
• 1,8 litru převařené vody
• 1,8 kg třtinového cukru
• šťáva ze 2 citrónů
• 30 g kyseliny citrónové

1. Převařenou vodu necháme vychladnout a vložíme do ní květy černého bezu tak, aby byly všechny ponořené. Necháme do druhého dne louhovat ( minimálně 12 hodin).
2. Přes plátno scedíme vodu do hrnce. Přidáme třtinový cukr, šťávu z citrónů a kyselinu. Směs mírně zahříváme (max. na 30 stupňů) do rozpuštění cukru.
3. Sirup přelijeme do sklenic. Uchováváme v chladu.