Pokud hledáte rychlý, ale přitom luxusně chutnající snack, tenhle recept si zamilujete. Sladké datle potřené jemným pistáciovým krémem, přelité kvalitní čokoládou a posypané křupavými pistáciemi a lyofilizovanými  malinami vytvářejí dokonalou kombinaci chutí i textur. Připravíte je během chvilky, nepečou se a vypadají jako malý dezert z cukrárny – ideální jako pohoštění pro návštěvy nebo jako zdravá dobrota dětem do školy.

Ingredience (cca 12–15 kousků):

• 300 g sušených datlí (nejlépe Medjool)
• 4–5 lžic pistáciového krému
• 150 g mléčné nebo hořké čokolády
• hrst nasekaných pistácií
• hrst lyofilizovaných malin
  

Postup:

1. Datle vypeckujeme a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem – vždy tři vedle sebe, aby vytvořily kolečko.
2. Přikryjeme je dalším kusem pečicího papíru a pomocí válečku je rozválíme do placičky.
3. Každý datlový základ potřeme pistáciovým krémem.
4. Přelijeme rozpuštěnou čokoládou a rovnoměrně rozetřeme.
5. Posypeme nasekanými pistáciemi a kousky lyofilizovaných malin.
6. Dáme do lednice ztuhnout alespoň na 1 hodinu.
7. Nakrájíme na menší kousky nebo necháme celé „placky“ a podáváme jako rychlou sladkou svačinku.

Video návod najdete na mém Instagramu.