Otevřete lednici a místo přehledu na vás čeká krabička od včerejší večeře, načaté skleničky a zelenina, na kterou jste už trochu zapomněli. Znáte to? Stačí přitom pár jednoduchých pravidel a lednice může fungovat mnohem přehledněji. Všechno má své místo, nic se zbytečně neztrácí a potraviny zůstávají déle čerstvé.

Začněte od toho, co používáte nejčastěji

Máte každý den jogurt k snídani? Dejte ho tam, kde na něj snadno dosáhnete. Často vaříte z čerstvé zeleniny? Neměla by skončit pod hromadou dalších potravin. Zbytky od večeře zase patří do uzavřených nádob a ideálně na místo, kde je budete mít na očích, vždyť právě na ně se nejčastěji zapomíná.

Pomáhá také jednoduché pravidlo: co je potřeba spotřebovat nejdříve, patří dopředu. Nový nákup může počkat vzadu.

Ne všechno, co je v lednici, potřebuje stejné podmínky

Rajčata, salát, jahody, sýr, maso nebo otevřený jogurt nejsou úplně stejní spolubydlící. Každé potravině vyhovuje něco jiného a právě proto má smysl využívat různé části chladničky.

Chladnější spodní prostor se hodí například pro syrové maso a ryby, zatímco hotová jídla a potraviny určené k rychlé spotřebě mohou být výše. Ovoce a zelenina zase ocení vlastní prostor, kde je můžeme mít přehledně oddělené.

A právě tady se ukazuje, že dobře navržený vnitřní prostor lednice není jen otázkou pohodlí. Pokud máte dostatek místa a můžete si potraviny rozdělit podle jejich potřeb, mnohem snadněji v lednici udržíte systém.

Zelenina nemusí být po třech dnech smutnou vzpomínkou na nákup

Čerstvé potraviny jsou často prvními „oběťmi“ přeplněné lednice. Salát zavadne, bylinky se ztratí vzadu a na jahody si vzpomeneme až ve chvíli, kdy už mají nejlepší dny za sebou.

Pomoci může zásuvka určená přímo pro čerstvé potraviny, kterou má např. moje lednice Miele (model KFN 7934 D). Nabízí přihrádku DailyFresh s možností regulace vlhkosti, která je navržena tak, aby pomáhala udržet ovoce a zeleninu déle svěží.

TIP: Petržel, koriandr nebo pažitku můžete zabalit do lehce navlhčené papírové utěrky a uložit do nádoby či sáčku. Zůstanou déle svěží.

A nejde jen o zeleninu. Když má čerstvé jídlo svůj vlastní prostor, zároveň získáme lepší přehled o tom, co máme doma a co bychom měli spotřebovat.

Co patří do dveří? A co raději ne?

Dveře lednice svádějí k tomu, abychom do nich nacpali všechno, co se jinam nevejde. Jsou ale místem, kde teplota více kolísá, takže se hodí spíše pro méně citlivé potraviny – nápoje, kečup, hořčici, džemy nebo omáčky.

A když už jsme u dveří: využijte jejich přihrádky podle velikosti. Vyšší lahve dolů, menší skleničky a otevřené omáčky výše. Místo hledání kečupu pokaždé vyndáte polovinu lednice.

Tajemství uklizené lednice? Nepřeplnit ji

Příliš napěchovaná lednice znamená horší přehled a také méně prostoru pro cirkulaci vzduchu. Pokud se jednotlivé potraviny vrství na sebe, snadno se stane, že něco skončí zapomenuté úplně vzadu.

TIP: Jednou týdně udělejte rychlou inventuru. Nemusí jít o velký úklid – stačí zkontrolovat, co je otevřené, co je potřeba spotřebovat a co už do lednice nepatří.

Větší vnitřní prostor proto není jen výhodou pro velký rodinný nákup. Je to také možnost nechat mezi potravinami trochu vzduchu a vytvořit si systém, který se nerozsype po jednom otevření dveří. Proto jsem hned věděla, že si pořídím lednici v šíři 70 cm. Díky speciálnímu systému se u zmiňovaného modelu navíc studený vzduch v chladicí části rovnoměrně rozvádí. 

Malý trik, který změní celou lednici

Jednou za čas si lednici nechte úplně prázdnou a při ukládání potravin přemýšlejte, co používáte nejčastěji. Vytvořte si vlastní „zóny“ – snídaňové potraviny pohromadě, mléčné výrobky spolu, čerstvá zelenina na jednom místě, hotová jídla tak, aby byla dobře vidět.

TIP: Vytvořte si „sněz mě první“ zónu. Jedno místo vyhraďte potravinám, které je potřeba brzy spotřebovat. Načatý sýr, jogurt, zbytek večeře nebo ovoce, které už dozrává, tak nezmizí v útrobách lednice.