Čokoládové cupcakes

RECEPT | ČOKOLÁDOVÉ CUPCAKES

Dokonalý čokoládový cupcake s lahodným mascarpone krémem rozdráždí vaše chuťové buňky. S tímto dezertem se blýsknete nejen před nečekanou návštěvou, ale i před svou drahou polovičkou.

POTŘEBUJEME

Na cupcakes:

  • 145 g hladké mouky
  • 40 g kvalitního kakaa
  • ½ prášku do pečiva (6 g)
  • ¼ lžičky jedlé sody
  • Větší špetka soli
  • 130 g třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 120 ml smetany ke šlehání
  • 50 g hořké čokolády

Na krém:

  • 200 g mascarpone
  • 100 ml smetany ke šlehání 33 %
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • Několik kapek vanilkového extraktu

Na ozdobu:

 

  1. V misce smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu, špetku soli a prosejeme.
  2. V druhé misce si promícháme cukr, rozpuštěné máslo, smetanu ke šlehání a vejce.
  3. Obě směsi důkladně promícháme a nakonec přisypeme nasekanou hořkou čokoládu.
  4. Do plechové formy na cupcakes dáme papírové košíčky a naplníme těstem (cca 12 kusů).
  5. Pečeme na 180 stupňů cca 20 minut. Cupcakes necháme vychladnout.
  6. Mezitím si v robotu vyšleháme mascarpone se šlehačkou, cukrem a vanilkovým extraktem. Šleháme tak dlouho, dokud nám krém nezačne tuhnout.
  7. Krém přendáme do sáčku se zdobičkou a zdobíme cupcakes.
  8. Nakonec každý cupcake ozdobíme lžičkou džemu a posypeme čokoládovými hoblinami.

 

Sdílet

12 comments on “RECEPT | ČOKOLÁDOVÉ CUPCAKES

  1. Katastrofa! NEDOPORUČUJI!

    • Krásný den, mohu se zeptat, co se vám nepodařilo? Já je dělala několikrát a vždy všem moc chutnaly 😉

  2. Mně se povedly a vypadaji moc dobře,jen si je ozdobím jiným krémem. Doporučuji plnit jen do poloviny,krásně vyběhnou a neleknout se,že je těsto poměrně tuhé.

  3. Na první pokus se krásně povedly! Místo džemu, jsme na krém přidali maliny a borůvky a bylo to výborné. Děkujeme za tento recept, vřele doporučujeme 🙂

  4. Nemám robota a mám většinou zkušenost že se šlehačka má šlehat první a pak jen vmíchat do mascarpone lehce stěrkou? Nechci vyhodit do koše peníze, tak se předem ptám když nemám robota jaký je postup? Děkuji Monika

    • Hezký den,
      já mám tento postup vyzkoušený a funguje mi. Je pravda, že jednou se mi krém nepovedl, ale to byl proto, že bylo špatné mascarpone. Určitě ale nic nezkazíte tím, že si vyšleháte šlehačku a poté do ní šterkou zamícháte lehce mascarpone ;*) To funguje také.

  5. Dobrý den, musím říct, že tento recept je perfektní 👍 dělala jsem je poprvé v životě a povedly se na 1*, opravdu vynikající! Mohu jen doporučit 😊

    • Krásný den, tak to mám obrovskou radost 🙂 Děkuji za zprávu. Mějte se krásně, Romana

  6. Za mě úžasný recept! Pokaždé se mi povedou. Lepší neznám…

Vložit komentář Marcela Cancel Reply

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna Vyžadovaná pole jsou označena *